30 Resepi Mudah Menu Sahur & Resepi Berbuka Puasa | Makan apa tadi? Masak kat rumah/asrama ke atau hanya beli makanan di bazar Ramadhan? Maybe sebab tiada idea atau tak jumpa resepi berbuka puasa yang mudah dan cepat untuk dibuat? Takpe takpe. Kelmarin saya ada jumpa TIGAPULUH resepi menu untuk sahur dan berbuka puasa yang awesomee semuanya.
Ada yang memang simple walawehhh petik jari je & ada juga yang ambil masa lama sikit untuk memasaknya. But its okay.. Yang mudah mudah tu boleh la masak time sahur ke atau time berbuka puasa weekdays. And on the other side, menu resepi yang take time tu mungkin boleh masak during weekend Sabtu Ahad kan. Sebab ada masa yang agak lapang untuk berperang di dapur. Ehh mana mana boleh lah. Asalkan perut kenyang hahaha.
30 Resepi Mudah Menu Sahur & Resepi Berbuka Puasa
1. RESEPI IKAN BILIS SAMBAL GARING
![30 Resepi Mudah Menu Sahur & Resepi Berbuka Puasa resepi ikan bilis sambal garing]() |
30 Resepi Mudah Menu Sahur & Resepi Berbuka Puasa |
BAHAN-BAHAN:
250gm ikan bilis | digoreng garing
1 biji bawang besar | dikisar
15 tangkai cili kering | dikisar
Garam secukup rasa
Bahan perasa secukupnya
Minyak untuk menumis secukupnya
CARA MEMASAK:
1 Panaskan minyak masak di dalam kuali. Tumis bahan-bahan kisar sehingga pecah minyak.
2 Selepas itu masukkan garam secukup rasa dan bahan perasa secukupnya. Kacau sehinga rata.
3 Akhir sekali, gaul dengan ikan bilis tadi seketika.
4 Angkat dan sedia dihidangkan.
2. RESEPI SAMBAL TELUR HANCUR
![30 Resepi Mudah Menu Sahur & Resepi Berbuka Puasa resepi sambal telur hancur]() |
30 Resepi Mudah Menu Sahur & Resepi Berbuka Puasa |
BAHAN-BAHAN:
5 biji bawang merah | kisar
2 ulas bawang putih | kisar
Garam dan gula secukup rasa
1. Panaskan minyak di dalam kuali. Tumis bahan yang dikisar sehingga pecah minyak.
2. Setelah pecah minyak, masukkan air asam jawa, garam dan gula secukup rasa. Kacau perlahan.
3. Setelah kuah mendidih dan sedikit kering airnya, masukkan telur satu persatu.
4. Jangan kacau dahulu, biarkan telur sedikit keras barulah digaulkan keseluruhan.
5. Angkat dan sedia dihidangkan.
3. RESEPI UDANG GORENG DAUN KARI
![30 Resepi Mudah Menu Sahur & Resepi Berbuka Puasa resepi udang goreng daun kari]() |
30 Resepi Mudah Menu Sahur & Resepi Berbuka Puasa |
1 biji bawang besar | dimayang
2-3 biji cili padi | ditumbuk
2 sudu besar lada hitam | ditumbuk
3 sudu besar serbuk kunyit
1. Bersihkan udang. Gaul bersama serbuk kunyit dan garam.
2. Tumiskan bahan tumbuk dan bawang besar bersama daun kari.
3. Kemudian masukkan udang dan masak sehingga udang garing.
sumber foto: www.seletsucre.com
4. RESEPI KERANG GORENG KICAP ISTIMEWA
![30 Resepi Mudah Menu Sahur & Resepi Berbuka Puasa resepi kerang goreng kicap]() |
30 Resepi Mudah Menu Sahur & Resepi Berbuka Puasa |
BAHAN-BAHAN:
500gm kerang | dibersihkan
5 ulas bawang putih | diketuk
1. Tumis bawang putih dan serai sehingga garing dan kekuningan.
2. Masukkan kicap dan tumis seketika. Kemudian masukkan kerang dan tambahkan air.
3. Sesuaikan rasa dengan menambahkan garam mengikut cita rasa anda.
4. Tutup kuali dan biarkan kerang masak sempurna. Sedia untuk dihidang.
5. RESEPI MI GORENG HAVOGUE
![30 Resepi Mudah Menu Sahur & Resepi Berbuka Puasa resepi mee goreng]() |
30 Resepi Mudah Menu Sahur & Resepi Berbuka Puasa |
4 ketul ayam | dihiris kecil
3 biji cili merah | dihiris
Garam, gula dan lada sulah secukup rasa
1. Panaskan minyak dan tumiskan ayam bersama sotong dan udang hingga masak.
2. Masukkan bawang putih dan pecahkan telur. Kacau rata.
3. Kemudian masukkan cili padi dan biarkan masak seketika.
4. Setelah itu masukkan mi bersama sedikit air dan gaulkan sehingga rata.
5. Perasakan dengan sos tiram, kicap pekat, kicap cair, garam, gula dan juga lada sulah secukupnya. Kacau rata.
6. Masukkan sawi bersama tauge, tauhu dan cili merah kemudian digaul rata.
7. Biarkan masak seketika dan angkat.
6. RESEPI KUETIAW GORENG BEBOLA
![30 Resepi Mudah Menu Sahur & Resepi Berbuka Puasa resepi kuewtiaw goreng]() |
30 Resepi Mudah Menu Sahur & Resepi Berbuka Puasa |
1 bungkus kuetiau | dibasuh dengan air panas dan ditoskan
5 biji bebola ikan | dipotong empat
2 ketul kek ikan | dihiris
20 gm isi ayam | dipotong dadu
2 batang daun bawang | dipotong kasar
2 biji bawang besar | dikisar
2 biji bawang putih | dikisar
5 tangkai cili kering | dikisar
1 sudu teh tepung jagung | dibancuh dengan air
1. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang besar dan bawang putih sehingga berbau wangi.
2. Selepas itu, masukkan cili kisar dan tumis sehingga pecah minyak. Bolehlah dimasukkan isi ayam dan goreng sehingga masak.
3. Masukkan air, gula dan garam secukup rasa. Selepas itu, masukkan bebola ikan, kek ikan dan tepung jagung.
4. Setelah mendidih, masukkan kue teow, daun bawang, telur, tauge dan sawi. Gaul sehingga sebati dan goreng selama tiga minit.
5. Bila sudah masak, angkat dan sedia dihidang.
7. RESEPI AYAM MASAK KICAP SIMPLE
![30 Resepi Mudah Menu Sahur & Resepi Berbuka Puasa resepi ayam masak kicap]() |
30 Resepi Mudah Menu Sahur & Resepi Berbuka Puasa |
6-7 ketul ayam | dilumur garam dan kunyit
1/2 biji bawang besar Holland | dihiris
2 biji cili padi | dihiris
1/2 batang lobak merah | dihiris
2 ulas bawang putih | dihiris
Pati ayam dan garam secukup rasa
1. Panaskan minyak dan goreng ayam sehingga sedikit garing. Angkat dan ketepikan seketika.
2. Dengan guna kuali yang sama, kurangkan sedikit minyak dan tumis bawang Holland hingga wangi.
3. Kemudian masukkan daun limau purut, bawang putih, serai, cili padi dan halia. Gaul rata.
4. Seterusnya masukkan hirisan lobak merah serta kicap.
5. Masukkan ayam dan perasakan dengan pati ayam serta garam dengan secukupnya. Tambahkan tomato ceri.
6. Gaul rata dan sedia untuk dinikmati.
8. RESEPI AYAM GORENG BBQ
![30 Resepi Mudah Menu Sahur & Resepi Berbuka Puasa resepi ayam goreng bbq]() |
30 Resepi Mudah Menu Sahur & Resepi Berbuka Puasa |
6 ketul ayam | dibersihkan
1 sudu teh serbuk lada hitam
1 sudu teh serbuk stok ayam
2 sudu makan minyak masak
1. Dalam mangkuk besar, satukan sos tiram, sos tomato, madu, lada, herba parsli, stok ayam dan minyak masak. Kacau sehingga sebati. Tambah garam mengikut cita rasa anda.
2. Masukkan ayam dan gaul rata. Perapkan selama satu jam.
3. Panaskan minyak masak dan goreng hingga garing.
4. Sedia untuk dihidangkan.
9. RESEPI DAGING GORENG SERAI
![30 Resepi Mudah Menu Sahur & Resepi Berbuka Puasa resepi daging goreng serai]() |
30 Resepi Mudah Menu Sahur & Resepi Berbuka Puasa |
250gm daging batang pinang | rebus dan hiris nipis
1 biji bawang besar | dihiris bulat
3 ulas bawang putih |dicincang
2cm halia | dihiris memanjang
3 batang serai | dihiris serong
1 biji cili merah | dihiris memanjang
½ biji cili benggala | dihiris memanjang
Sedikit hirisan lobak merah
Garam dan gula secukup rasa
Minyak secukupnya untuk menumis
1. Panaskan minyak. Masukkan hirisan halia, bawang putih dan merah hingga wangi.
2. Masukkan hirisan serai, kacau hingga serai kekuningan.
3. Masukkan pula hirisan daging, kacaul lebih kurang 2-3 minit.
4. Masukkan sos cili, sos tiram, tomato, garam dan gula secukup rasa.
5. Akhir sekali masukkan hirisan lobak merah, cili merah dan cili benggala.
6. Kacau 1-2 minit, angkat dan hidang.
10. RESEPI DAGING SOS TIRAM
![30 Resepi Mudah Menu Sahur & Resepi Berbuka Puasa resepi daging sos tiram]() |
30 Resepi Mudah Menu Sahur & Resepi Berbuka Puasa |
3 biji bawang putih | diketuk dan dicincang halus
1 biji bawang Holland | dihiris kasar
200gm brokoli | dipotong kecil
1sm halia | dihiris nipis
1/2 sudu teh serbuk lada putih
1 sudu besar tepung jagung | dibancuh dengan sedikit air
1. Panaskan minyak dan goreng daging sehingga garing. Ketepikan.
2. Menggunakan minyak yang sama (cuma perlu dikurangkan sedikit), tumiskan bawang putih dan halia sehingga naik bau.
3. Masukkan daging, bawang Holland, brokoli, sos tiram, kicap manis dan serbuk lada putih. Gaul rata.
4. Masukkan air mengikut citarasa anda dan tuangkan bancuhan tepung jagung tadi.
5. Taburkan daun bawang dan bolehlah dihidang.
sumber foto: www.sbs.com.au/food/sites/sbs.com.au.food
11. RESEPI SUP BEBOLA DAGING
![30 Resepi Mudah Menu Sahur & Resepi Berbuka Puasa resepi sup bebola daging]() |
30 Resepi Mudah Menu Sahur & Resepi Berbuka Puasa |
1 biji bawang besar | dikisar
3 ulas bawang putih | dikisar
1 sudu makan serbuk rempah sup
l/4 sudu teh serbuk lada putih
1 biji kentang | belah empat
Daun bawang dan daun sup secukupnya
1. Tumis bahan kisar hingga naik bau. Kemudian masukkan rempah sup yang telah dicampur dengan sedikit air. Kacau sehingga pecah minyak.
2. Kemudian masukkan air, ubi kentang. Biar mendidih hingga ubi kentang menjadi empuk.
3. Kemudian masukkan bebola daging, lobak, serbuk lada putih dan garam secukup rasa.
4. Biar hingga bebola daging cukup masak. Angkat dan sedia dihidangkan.
12. RESEPI BEGEDIL DAGING
![30 Resepi Mudah Menu Sahur & Resepi Berbuka Puasa resepi begedil daging]() |
30 Resepi Mudah Menu Sahur & Resepi Berbuka Puasa |
4 biji ubi kentang bersaiz besar
2 biji telur | diasingkan putih dan kuningnya
1 labu bawang besar | dicincang halus
1 pokok daun sup | dihiris halus
1 sudu teh serbuk lada sulah
1 sudu teh serbuk lada hitam
1. Kupas kentang dan potong dadu. Goreng hingga empuk dan tos minyaknya.
2. Kemudian goreng daging cincang hingga masak. Asingkan.
3. Tumbuk kentang yang digoreng tadi menggunakan lesung hingga lumat. Masukkan ke dalam mangkuk.
4. Satukan kentang, daging cincang goreng, bawang besar dan daun sup. Masukkan juga kuning telur, serbuk lada hitam, serbuk lada sulah dan sedikit garam. Gaul hingga sebati.
5. Bentukkan adunan bulat bulat dan leperkan.
6. Celup ke dalam putih telur dan goreng hingga kekuningan.
13. RESEPI IKAN MASIN GORENG CILI PADI
![30 Resepi Mudah Menu Sahur & Resepi Berbuka Puasa resepi ikan masin goreng cili padi]() |
30 Resepi Mudah Menu Sahur & Resepi Berbuka Puasa |
150gm bawang besar | dihiris bulat
100gm cili padi | diracik halus
1 biji limau nipis | diambil jusnya
1. Panaskan minyak dan goreng ikan tamban hingga garing. Ketepikan.
2. Gorengkan bawang besar dan cili api hingga layu. Angkat dan toskan minyak.
3. Taburkan bahan yang telah digoreng tadi ke atas ikan tamban. Perahkan jus limau nipis di atasnya.
14. RESEPI IKAN MERAH KUKUS KICAP HALIA
![30 Resepi Mudah Menu Sahur & Resepi Berbuka Puasa resepi ikan merah kukus kicap halia]() |
30 Resepi Mudah Menu Sahur & Resepi Berbuka Puasa |
Daun bawang (dihiris sebagai hiasan)
Garam dan bahan perasa secukupnya
1 biji cili besar hijau | belah sedikit di tengah
1. Cuci ikan merah sehingga bersih dan hilang bau hanyir. Kemudian, lumurkan sos tiram dan kicap cair pada ikan dan kukus selama 5 - 10 minit. Ketepikan.
2. Cili merah, cili padi, bawang merah, bawang putih, halia, daun ketumbar dicincang halus. Tumis dengan mentega dengan kepanasan api sederhana. Masukkan cili hijau besar. Kacau sebati.
3. Seterusnya, letakkan minyak bijan, garam dan bahan perasa untuk lebih enak. Ketepikan.
4. Langkah terakhir, tuang bahan tumis ke atas ikan yang telah dikukus. Siap dihidang bersama daun bawang.
15. RESEPI SINGGANG IKAN MERAH
![30 Resepi Mudah Menu Sahur & Resepi Berbuka Puasa resepi singgang ikan merah]() |
30 Resepi Mudah Menu Sahur & Resepi Berbuka Puasa |
2 ulas bawang putih | hiris halus
2 ulas bawang merah | hiris halus
½ inci lengkuas | hiris halus
Gula dan garam secukupnya
1. Basuh ikan merah sebersihnya. Ketepikan.
2. Didihkan dua cawan air di dalam periuk. Masukkan serbuk kunyit, bawang putih dan bawang merah yang telah dihiris.
3. Masukkan juga serai yang telah dititik, halia dan lengkuas yang telah dihiris. Masukkan pula ikan dan asam gelugur. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
4. Biar mereneh seketika sehingga ikan masak.
16. RESEPI IKAN KEMBUNG MASAK KICAP PEDAS
![30 Resepi Mudah Menu Sahur & Resepi Berbuka Puasa resepi ikan kembung masak kicap pedas]() |
30 Resepi Mudah Menu Sahur & Resepi Berbuka Puasa |
2 ekor ikan kembung | bersaiz sederhana
1 biji bawang besar | dihiris
3 ulas bawang putih | dihiris
5 tangkai cili kering | dikisar
5gm kunyit | untuk menggoreng ikan
1. Bersihkan ikan dan lumurkan dengan serbuk kunyit dan garam. Panaskan minyak di dalam kuali dan gorengkan ikan sehingga ia menjadi agak garing. Angkat dan asingkan seketika.
2. Di dalam kuali yang berlainan, panaskan minyak dan tumis bahan-bahan yang telah dikisar terlebih dahulu.
3. Apabila tumisan telah naik baunya, masukkan cili kering yang telah dikisar terlebih dahulu dan biarkan sehingga naik baunya.
4. Masukkan pula kicap manis dan kacau sehingga sebati. Tambahkan sedikit cuka dan air ke dalam kuali.
5. Perisakan hidangan dengan garam secukupnya.
6. Akhir sekali, masukkan ikan yang telah digoreng terlebih dahulu dan bolehlah dihidangkan.
17. RESEPI NASI GORENG UDANG
![30 Resepi Mudah Menu Sahur & Resepi Berbuka Puasa resepi nasi goreng udang]() |
30 Resepi Mudah Menu Sahur & Resepi Berbuka Puasa |
6 ekor udang bersaiz besar
5 tangkai cili kering | dikisar halus
2 ulas bawang merah | dikisar
2 ulas bawang putih | dikisar
Secubit belacan | dikisar
1. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga naik bau.
2. Masukkan udang dan gaul hingga masak.
3. Pecahkan telur dan kacau lagi hingga sebati.
4. Kemudian masukkan nasi dan juga kicap. Kacau lagi hingga rata.
5. Perasakan dengan garam secukup rasa. Padam api dan sedia untuk dinikmati
18. RESEPI SAMBAL IKAN BILIS TELUR
![30 Resepi Mudah Menu Sahur & Resepi Berbuka Puasa resepi sambal ikan bilis telur]() |
30 Resepi Mudah Menu Sahur & Resepi Berbuka Puasa |
150gm ikan bilis | dikopek
Garam dan gula secukupnya
Minyak masak untuk menumis
1. Masukkan ikan bilis, cili padi, bawang besar dan bawang putih dalam pengisar.
2. Kisar kasar semua bahan tanpa air.
3. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga sedikit garing.
4. Masukkan air asam dan perasakan secukupnya.
5. Akhir sekali, pecahkan telur dan kacau rata.
6. Tutup api angkat dan bolehlah dihidangkan.
![30 Resepi Mudah Menu Sahur & Resepi Berbuka Puasa resepi telur kukus]() |
30 Resepi Mudah Menu Sahur & Resepi Berbuka Puasa |
Sedikit daun ketumbar |racik
3-5 ekor udang hidup | buang kulit dan potong kecil
Sedikit daging ayam | potong kecil
Sedikit cili benggala merah |potong dadu
Sedikit cili benggala hijau |potong dadu
1. Masukkan kesemua bahan dan dipukul hingga telur hancur.
2. Masukkan ke dalam bekas untuk dikukus.
3. Kukus dalam 5 hingga 10 minit. Angkat dan keluarkan.
4. Potong dan sedia dihidangkan.
20. RESEPI TELUR MASIN LEMAK CILI API
![30 Resepi Mudah Menu Sahur & Resepi Berbuka Puasa resepi telur masin masak lemak cili api]() |
30 Resepi Mudah Menu Sahur & Resepi Berbuka Puasa |
1 ulas bawang merah | kisar
10 biji cili padi | kisar
1. Masukkan semua bahan kecuali telur.
2. Didikan kuah sehingga mendidih.
3. Kecilkan api, masukkan telur satu persatu.
4. Biarkan telur agak keras, perasakan dengan sedikit garam jika tidak berapa masin.
5. Tutup api dan hidangkan.
21. RESEPI TELUR DADAR TOMATO CENDAWAN
![30 Resepi Mudah Menu Sahur & Resepi Berbuka Puasa resepi telur dadar tomato cendawan]() |
30 Resepi Mudah Menu Sahur & Resepi Berbuka Puasa |
5 biji tomato ceri - dibelah dua
1/2 biji bawang besar - dihiris
5 biji cendawan butang - dihiris
Serbuk lada hitam dan garam secukupnya
1. Pecahkan telur dan masukkan mayones bersama garam. Pukul hingga kembang.
2. Masukkan tomato, hirisan bawang, cendawan dan juga serbuk lada hitam. Kacau hingga rata.
3. Panaskan minyak masak dan masukkan bancuhan telur tadi. Gunakan api yang kecil dan biarkan telur masak.
4. Terbalikkan telur dengan berhati-hati dan angkat apabila ia bertukar menjadi kuning keemasan.
22. RESEPI TELUR DADAR BROKOLI
![30 Resepi Mudah Menu Sahur & Resepi Berbuka Puasa resepi telur dadar brokoli]() |
30 Resepi Mudah Menu Sahur & Resepi Berbuka Puasa |
100gm brokoli | dihiris halus
50 gm isi ayam rebus | dicarikkan
1 biji bawang besar kuning | dicincang
1 biji cili merah | dihiris
1/2 sudu teh serbuk lada hitam
1. Pecahkan telur didalam mangkuk besar. Masukkan mayones, serbuk lada hitam dan garam secukup rasa. Pukul hingga kembang.
2. Kemudian masukkan hirisan brokoli, bawang besar, cili merah dan isi ayam. Kacau rata. Rehatkan seketika.
3. Panaskan minyak di dalam kuali menggunakan api kecil dan masukkan bancuhan telur tadi. Tutup kuali dan biarkan masak.
4. Terbalikkan dengan berhati-hati hingga kedua-dua bahagian telur menjadi warna kekuningan. Angkat dan hidangkan panas-panas.
23. RESEPI TELUR DADAR CENDAWAN
![30 Resepi Mudah Menu Sahur & Resepi Berbuka Puasa resepi telur dadar cendawan]() |
30 Resepi Mudah Menu Sahur & Resepi Berbuka Puasa |
4 biji telur | dipukul sebati
1 ulas bawang putih | dicincang halus
20gm cendawan butang | dihiris
20gm cendawan China/Shitake
Sedikit hirisan daun bawang
Sedikit hirisan cili merah
Minyak masak secukupnya untuk menggoreng
1. Panaskan minyak dalam kuali, masukkan bawang, cendawan dan kicap cair.
3. Panaskan minyak dalam kuali lain, dan masak telur dengan api perlahan.
4. Kemudian masukkan cendawan tadi serta daun bawang semasa telur belum masak sepenuhnya.
5. Terbalikkan telur tersebut dan besarkan sedikit api untuk menggaringkan telur.
6. Angkat telur dan hiaskan dengan cili potong.
24. RESEPI UDANG BAKAR BERKEJU
![30 Resepi Mudah Menu Sahur & Resepi Berbuka Puasa resepi udang bakar berkeju]() |
30 Resepi Mudah Menu Sahur & Resepi Berbuka Puasa |
1 sudu makan serbuk lada sulah
1. Bersihkan udang dan belah bahagian belakangnya. Perap dengan bahan perapan seketika.
2. Kemudian, cucuk udang dengan lidi untuk menegakkan udang.
3. Susun udang diatas pinggan tahan panas dan taburkan kesemua keju diatas udang.
4. Bakar pada suhu 150C selama 20 minit sehingga keju cair dan keperangan. Sedia dinikmati.
![30 Resepi Mudah Menu Sahur & Resepi Berbuka Puasa resepi bihun sup]() |
30 Resepi Mudah Menu Sahur & Resepi Berbuka Puasa |
1 bungkus bihun | dicelur
400gm ayam | dipotong kecil
4 biji bawang besar | dikisar
4 ulas bawang putih | dikisar
1 batang kulit kayu manis
30gm bawang goreng | untuk hiasan
20gm daun bawang | untuk hiasan
10gm daun sup | untuk hiasan
2 biji cili merah | untuk hiasan
1. Panaskan sedikit minyak dan tumiskan bahan kisar bersama kayu manis, bunga cengkih, bunga lawang dan juga buah pelaga hingga berbau wangi.
2. Masukkan air bersama ayam dan juga kiub ayam.
3. Perasakan dengan garam secukupnya dan biarkan mendidih.
4. Angkat dan hidangkan bersama mihun dan juga bahan hiasan.
26. RESEPI AYAM GORENG JAWA
![30 Resepi Mudah Menu Sahur & Resepi Berbuka Puasa resepi ayam goreng jawa]() |
30 Resepi Mudah Menu Sahur & Resepi Berbuka Puasa |
1/2 ekor ayam | bersihkan dan potong
2 sudu makan air asam jawa
4 sudu makan tepung beras
Gula dan garam secukupnya
1. Di dalam periuk, satukan ayam, santan, air asam jawa, garam, gula Melaka dan bahan kisar. Renehkan sehingga ayam masak dan kuah pekat.
2. Asingkan ayam dari kuah. Rehatkan ayam selama 4 jam di dalam peti sejuk.
3. Gaul ayam dengan tepung beras dan goreng sehingga garing.
4. Hidangkan ayam dengan kuah tadi. Tabur hirisan capsicum pelbagai warna. Sedia dinikmati.
27. RESEPI DAGING SINGGANG
![30 Resepi Mudah Menu Sahur & Resepi Berbuka Puasa resepi daging singgang]() |
30 Resepi Mudah Menu Sahur & Resepi Berbuka Puasa |
3 ulas bawang putih | dihiris nipis
3 cm lengkuas | dihiris nipis
2 cm kunyit hidup | ditumbuk sehingga lumat
1 sudu makan ketumbar | disangai dan ditumbuk kasar
1 sudu teh jintan manis | disangai dan ditumbuk kasar
1. Daging dihiris nipis dan dicuci sehingga bersih.
2. Kemudian masukkan semua bahan kecuali garam dan cili padi ke dalam periuk. Rebus sehingga daging kelihatan lembut dan empuk.
3. Akhir sekali, masukkan cili padi dan perasakan dengan garam dengan secukup rasa.
4. Sedia untuk dihidangkan bersama nasi putih.
28. RESEPI SUP TELUR CENDAWAN
![30 Resepi Mudah Menu Sahur & Resepi Berbuka Puasa resepi sup telur cendawan]() |
30 Resepi Mudah Menu Sahur & Resepi Berbuka Puasa |
5 biji bawang merah | dikisar
2 ulas bawang putih | dikisar
10 tangkai cendawan tiram | dipotong
Sedikit bunga kubis | dipotong
Sedikit daun sup | diracik kasar
1. Panaskan minyak di dalam kuali dan masukkan bahan kisar. Tumis hingga terbit wangi. Apabila sudah naik baru, masukkan air. Kacau perlahan.
2. Apabila kuah sudah mendidih, masukkan cendawan tiram, bunga kubis dan suhun.
3. Kecilkan api untuk masukkan telur satu persatu. Biarkan kira-kira tiga minit.
4. Angkat dan sedia dihidangkan.
29. RESEPI SPAGHETTI LEMAK BERKRIM
![30 Resepi Mudah Menu Sahur & Resepi Berbuka Puasa resepi spaghetti lemak berkrim]() |
30 Resepi Mudah Menu Sahur & Resepi Berbuka Puasa |
250gm spageti | rebus dan tos
50gm cendawan butang dalam tin | hiris
50gm brokoli | dadu kecil
1/2 biji bawang besar | cincang
3 ulas bawang putih | cincang
Sedikit serbuk lada sulah
1. Panaskan mentega di dalam kuali, tumis bawang merah dan putih hingga wangi.
2. Masukkan susu dan kacau hingga mendidih.
3. Seterusnya masukkan udang, diikuti dengan cendawan butang.
4. Kemudian masukkan pula brokoli.
5. Perasakandengan garam dan lada sulah secukupnya.
6. Akhir sekali masukkan spageti yang telahdirebus. Gaul rata dan angkat.
30. RESEPI AYAM GORENG BERSOS KARI
![30 Resepi Mudah Menu Sahur & Resepi Berbuka Puasa resepi ayam goreng bersos kari]() |
30 Resepi Mudah Menu Sahur & Resepi Berbuka Puasa |
200gm isi dada ayam | potong dadu
1/2 sudu makan serbuk kari
1 sudu makan tepung gandum
1 sudu makan serbuk kari ayam/daging
1/2 biji bawang Holland | dadu halus
1 ulas bawang putih | cincang halus
Sedikit daun ketumbar | hiris halus
Garam dan serbuk pati ayam secukupnya
2 sudu makan minyak masak
1. Goreng ketulan isi yang telah digaulkan bersama telur, tepung, serbuk kari dan garam sehingga kekuningan.
2. Keluarkan minyak, tinggalkan sedikit dan tumis bawang putih, bawang Holland hingga wangi.
3. Masukkan rempah kari dan sedikit air, kacau hingga timbul minyak.
4. Seterusnya masukkan yogurt untuk memberikan rasa pedas masam.
5. Perasakan dengan serbuk pati ayam garam dan gula secukupnya
6. Sebelum angkat masukkan daun ketumbar dan kacau rata. Kemudian tuang di atas ayam goreng dan hidangkan panas-panas.
Selamat mencuba kesemua resepi di atas! Happy cooking!
Daa~ wassalam!