Kuih Kayu Keramat Terengganu | Assalamualaikum dan selamat sejahtera semua~! Wah wahh menu apa nii? Kuih kayu keramat terengganu a.k.a kayu kamat/ khamat! Ada juga yang panggil roti keramat. Ada juga yang gelarkan kayu hitam. Ada yang menganggap kuih tradisional terengganu kayu keramat ni adalah kuih legend ganu? Betul kah?
 |
| KUIH KAYU KERAMAT TERENGGANU/ KAYU KAMAT |
Secara jujurnya, first time saya tahu pasal kuih kayu keramat ni. Sebelum ni tak pernah dengar (apatah lagi jumpa haha). Al-maklumlah bukan lahir atau tinggal di Negeri Terengganu, thats why taktahu menahu. Baru-baru ni ada jumpa di Facebook. Ingatkan cakoi.. rupa rupanya kayu keramat. Ehh? Macam sama tapi tak serupa!
Apa Beza Cakoi dan Kuih Kayu Keramat Terengganu?
Kalau sekali pandang luaran 'fizikal' kedua-dua kuih ni, memang sebijik sama. Tapi berdasarkan apa yang saya baca di Google, beza antara cakoi dengan kayu keramat ialah teksture kuih kayu kamat lebih padat, mampat dan berat. Dalam dia ada 'isi'. Berbanding dengan cakoi, cakoi lebih ringan dan lembut. Dalam dia kosong & lompong. Gituwww~
 |
| dalam kuih kayu keramat lebih padat dan 'berisi' |
Dulu masa kecil kecil saya memang suka sangat dengan cakoi sebab ada satu gerai yang menjual cakoi sedap giloss berhampiran rumah. Tapi kayu keramat tak pernah lagi makan. Jejak ke ganu pun tak pernah, acamno nak rasa hahaha.
Tapi incase ada yang nak try kuih keramat ni, here the resepi for youuuu~
RESEPI KUIH KAYU KERAMAT TERENGGANU/ KAMAT
Oleh: Resepi Isteri Viral
 |
| RESEPI KUIH KAYU KERAMAT TERENGGANU/ KAYU KAMAT |
Ingredients/ Bahan bahan:
5 cawan tepung
1 sudu kecil yis
Secubit soda bikarbonat
1 1/2 gelas air suam
1 gelas gula
1 biji telur
Minyak untuk menggoreng
Directions/ Cara cara memasak:
1. Kacau gula dalam air suam
2. Masukkan yis dan gaul sebati
3. Tambah telur dan sebatikan
4. Ayak tepung bersama soda bikarbonat dan gaul sedikit-sedikit dengan campuran tadi menggunakan senduk sehingga habis dan sebati
5. Biarkan sehingga adunan naik 2 kali ganda
6. Tarik adunan sedikit-sedikit mengikut bentuk yang dikehendaki dengan menggunakan senduk dan goreng dengan api sederhana
7. Bila sudah kuning keemasan, angkat dan toskan
 |
| KUIH KAYU KERAMAT TERENGGANU/ KAYU KAMAT |
Nampak macam sedap kannn? Katanya.. lagi sedap kalau kuih kayu keramat ni cicah dengan air kopi panas atau sambal ikan bilis.
Waduh waduhh teringin betul nak rasa kayu kamat ni. Hmmm mana nak cari nih. Nak buat malas kahkahhhh walaupun resepinya nampak macam simple aje.
Okay selamat mencuba! Sesiapa yang dah berjaya buat, boleh la pos seketul dua kat saya ye hahahah.
Daaa~ wassalam!