Kuih keria. Siapa tak kenal gerangan kuih keria ni kan? Famous terkenal. Lagi-lagi sekarang ni tengah trend kuih keria antarabangsa. Saya tak pernah rasa pun kuih keria antarabangsa tu hahaha tapi pernah tengok gambar dia. Daripada gambar.. saya rasa kuih keria umi saya lebih sedap kot berbanding kuih keria antarabangsa? Heheh tak ada lah. Gurau-gurau. Okay so.. hari ni saya nak share Resepi Kuih Keria yang sangat mudah dan sedap. Serius senang je nak buat dia. Macam mana cara membuat kuih keria? Apakah resepi kuih keria kuih tradisional Melayu ni?
Resepi Kuih Keria Yang Sangat Mudah Dan Sedap
 |
| Resepi Kuih Keria Yang Sangat Mudah Dan Sedap |
Bahan-bahan:
Keledek
Tepung gandum
Gula
Air
Cara-cara memasak:
1. Kupas keledek dan masukkan ke dalam periuk.
 |
| Resepi Kuih Keria : keledek yang telah dikupas |
2. Rebus keledek sehingga lembut.
3. Tumbuk (lenyekkan) keledek yang sudah direbus itu sehingga hancur dengan menggunakan pelenyek (kalau saya, saya guna botol kaca je untuk lenyekkan keledek).
 |
| Resepi Kuih Keria : keledek yang telah dilenyek |
4. Kemudian, masukkan tepung gandum ke dalam keledek tersebut dan gaulkan sehingga boleh dikepal-kepal (empuk + lembut).
5. Kemudian, bulat-bulat kan keledek tersebut dan bentukkan menjadi bentuk yang kita mahu (bulat-bulat ATAU bentuk keria ATAU bentuk yang kita suka).
 |
| Resepi Kuih Keria : tepung dimasukkan ke dalam keledek |
 |
| Resepi Kuih Keria: gaulkan tepung dengan keledek hingga sebati |
 |
| Resepi Kuih Keria : bila dah boleh dikepal-kepal, boleh buat bentuk yang kita suka |
 |
| Resepi Kuih Keria : boleh buat bentuk bulat-bulat atau bentuk keria (tebuk di tengah-tengah) |
 |
| Resepi Kuih Keria : kuih keria yang telah siap dibentuk |
6. Kemudian, goreng kuih keria tersebut.
 |
| Resepi Kuih Keria : kuih keria digoreng |
 |
| Resepi Kuih Keria: kuih keria yang telah siap digoreng |
 |
| Resepi Kuih Keria: kuih keria yang telah dimasak |
 |
| Resepi Kuih Keria: yeay siap dah goreng kuih keria! |
Okay dah settle goreng kuih keria. Then, kita sira gula kuih keria pula.
1. Pasang api sederhana.
2. Masukkan 1 cawan gula + 1/2 (setengah) cawan air ke dalam kuali.
 |
| Resepi Kuih Keria: preparation for sira gula |
 |
| Resepi Kuih Keria : 1 cawan gula = 1/2 cawan air |
 |
| Resepi Kuih Keria: bahan-bahan sira gula = gula + air |
3. Kemudian, kacau gula tersebut sehingga menjadi cair + likat.
 |
| Resepi Kuih Keria: kacau adunan gula + air sehingga likat |
 |
| Resepi Kuih Keria: bila dah likat, tutup (switch off) api |
4. Bila dah likat, tutup api.
5. Kemudian, masukkan kuih keria yang telah digoreng ke dalam kuali.
6. Gaul rata sehingga kering. (kering di sini bermaksud serbuk gula putih muncul)
 |
| Resepi Kuih Keria: then, masukkan kuih keria dalam air gula likat tersebut |
 |
| Resepi Kuih Keria: kacau kuih keria beberapa minit |
 |
| Resepi Kuih Keria : kacau kuih keria dengan gula yang telah disira sehingga kering |
SIAP!
Dah boleh dihidang dalam pinggan/mangkuk. Sedia untuk dimakan! Yummy!
 |
| Resepi Kuih Keria: kuih keria yang dah siap dimasak! |
 |
| Resepi Kuih Keria: kuih keria yang sudah dihidang! |
 |
| kuih keria |
 |
| kuih keria yang sangat sedap! |
Ni kalau saya dan family saya terkam kuih keria ni, sekelip mata je habis hahahha. Sekali hadap sambil berbual dan tengok tv.. licin sehinga menjilat jari~
Pada sesiapa yang tak ada idea nak buat dessert apa tu, saya cadangkan buat kuih keria ni. Untuk makan petang ke, untuk santai-santai ke, untuk menu juadah berbuka puasa ke.. haaa sesuai sangat la masak kuih keria.
Goodluck!